طراحی وب سایت

... بدن ما می تواند این دو اسید را از ala ترکیب کرده و یا بهتر، آن را از محصولات دریایی مخصوصا ماهی های چرب برداشت کند ... همان طور که می دانیم مردمی که مقدار زیادی ماهی مصرف می کنند (مثلا اسکیموها و ژاپنی ها) کمتر دچار بیماری های قلبی و عروقی می شوند ... امگا 3 را در چه چیزهایی بیابیم؟مواد غذایی که بیشترین میزان امگا 3 را در خود دارند و از این لحاظ غنی اند، عبارتند از: روغن گردو، مغز گردو، روغن کلزا و ماهی های چرب (ماهی آزاد، ساردین، ماهی کولی، شاه ماهی، ماهی مارکو)و آخرین نکته: امگا 3 تحمل حرارت خیلی زیاد را ندارد؛ برای طبخ ماهی ها، توصیه می شود که بخار پزشان کنید یا در فویل پیچیده و با حرارت ملایم فر بپزید؛ از سرخ کردن آنها در روغن یا کره نیز اجتناب کنید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 23   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... این کارشناس ارشد تغذیه، مصرف ماهی های چرب مثل ساردین، حلوا، شاه ماهی و سالمون که دارای امگا سه بوده را بسیار موثر در کاهش التهاب سرطان پروستات عنوان کرد ... وی گفت: افرادی که نمی توانند ماهی های چرب بخورند، می توانند مکمل امگا سه را استفاده کنند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 18   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... انگور ، سبزیجات سبز، حبوبات، ماهی، کیک و ... در کشور های اسکاندیناوی و آلمان، مردم باور دارند که اگر در ساعت 12 نیمه شب که ضربه های ساعت، آغاز سال نو را اعلام می کنند، شاه ماهی بخورند، سال جدید سال پربرکتی برای آنان خواهد بود ... نروژی ها نوعی غذای سنتی را که حاوی نخود فرنگی پخته شده، گوشت نمک زده، خردل، سیب زمینی آب پزشده و لوتفیسک (نوعی ماهی دریایی که آن را در جوش شیرین خشک می کنند) است، می خورند ... آنها شاه ماهی را برای حاصلخیزی زمین های کشاورزی و لوبیای سیاه را برای سلامتی بیشتر می خورند ... برای آنها خوردن شاه بلوط خشک شده موفقیت به همراه دارد و میگو زندگی شاد را به ارمغان می آورد ... اما در نوروز در ایران و کشور هایی که نوروز باستانی، سال نو آنان است، مردم در سال نو چی می خورند؟ در ایران مرسوم است که برای آغاز سال نو غذایی ویژه تدارک می بینند که از همه مشهور تر و متداول تر سبزی پلو، کوکوسبزی و ماهی است ... ماهی از زمان های قدیم خوردن ماهی در آغاز سال نو مرسوم بود ... یک دلیل این رسم مربوط به نوعی ماهی می شود که «کد» نام دارد ... کیفیت این ماهی به نوعی بود که مردم می توانستند با روش متداول قدیم (که هنوز منجمد کردن کشف نشده بود) آن را به نقاط دوردست دنیا، حتی آفریقا بفرستند ... دانمارکی ها این ماهی را می پزند و می خورند و مردم ایتالیا آن را خشک و نمک سود استفاده می کنند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 29   اسفند   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... محققان علوم پزشکی و تغذیه معتقدند، مصرف خوراکی هایی مانند انواع توت ها، ماهی آزاد، حریره جو دوسر، پروتئین سویا و اسفناج برای داشتن قلبی سالم ضروری است 1- انواع توت ها: محققان معتقدند که آنتی اکسیدان های موجود درانواع توت باعث از بین رفتن کلسترول زیانبار می شود ... 2 - ماهی آزاد: ماهی آزاد سرشار از اسید چرب امگا 3 است که چربی مفید برای بدن است ... دیگر ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی ماکرل، شاه ماهی و ساردین نیز به مقدار کافی از این اسید چرب مفید بهره مند هستند ... بنابر این توصیه می شود که در وعده غذای هفتگی خود حداقل دو وعده خوراک ماهی را بگنجانید ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 28   دی   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... از ماهی نیز به طور منظم استفاده کنید بسیاری از انواع ماهی ها نسبت به گوشت قرمز و ماکیان از درصد کمتری چربی اشباع و کلسترول برخوردار هستند ... سالمون، خال مخالی و شاه ماهی از جمله ماهی های غنی از امگا3 هستند که برای قلب بسیار مفید است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 24   بهمن   1388    شاخه : غذا و سلامتی